桂發祥糕點傳承“傳統制作技藝”和“傳統老味道”，
大八件、藏餅、奶皮酥、槽子糕、元宵、月餅等傳統糕點——
傳承“傳統制作技藝”和“傳統老味道”，
備受老百姓青睞。
進入二十一世紀，桂發祥糕點開始飛躍式發展：
不僅注重傳統糕點工藝的延續和傳承，
更注重傳統工藝與現代科技的結合，
不斷開發新產品。
如今，桂發祥糕點的產品日益豐富、品質不斷提升、規模逐漸擴大，已擁有一百多個品種，
覆蓋了中式糕點和西式糕點的大部分品類，
從散裝稱重的傳統糕點到包裝精致的禮盒產品一應俱全。
津味兒小八件、鮮花餅、綠豆糕、土鳳梨酥、花香酥果等產品，
已經形成了桂發祥糕點伴手禮系列——
成為桂發祥除十八街麻花外的又一“招牌特色產品”。
備受廣大消費者的喜愛。
酷暑時期，熱浪乘風來襲，夏天是適合吃綠豆糕的季節，追根溯源，綠豆糕也是我國傳統特色糕點之一，清甜的口感，清爽的味道，深受大家喜愛。
