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今日冬至 | 感受天津人的市井煙火

來源: | 時間:2023-12-22 16:14| 瀏覽數:

沖泡即享 就像現做

嘎巴菜是具有天津地方特色的小吃

速食當道 美味隨享

即使宅在家里

也可以享受到猶如現做的美味

優選綠豆,水磨成漿。

久經熬制,素鹵肉香。

一泡一拌,美味即成。

吃嘎巴菜。“鹵”才是關鍵。

嘎巴、調味醬、

花生醬、腐乳汁、辣椒油、

香菜……

原料合理配比,

為的就是這一口濃郁醬香!

News

傳統工藝  傳承津典

NO.1 

挑選優質的綠豆和大米,將其水磨成漿。

NO.2 

再攤成薄煎餅。

NO.3 

將薄煎餅切成條狀。

NO.4 

晾干,濾去水分。

NO.5 

將香油、姜末、蔥花、醬油等打成鹵汁

經過傳統老手藝,慢火細熬,

濃厚醇香的古法醬料,素鹵肉香,渾然天成。



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