暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠只香留。
何須淺碧深紅色，自是花中第一流。
桂子飄香 秋日的韻味伴隨著花香悄然而來 落一葉而知秋至 開一花而知秋美 金秋十月 桂子飄香 沉浸在縷縷桂香中 感受一個別樣甜蜜的初秋 桂發祥十八街麻花的“桂”蘊含天然之香，經過科學配比相互融合后、再經過精確油溫炸制，便會產生復合型香味、并由內向外滲透達到通透之香，品嘗后頓感濃香醇厚、回味無窮。
“物之美者，招搖之桂”
桂花是我國傳統十大名花之一，栽培歷史悠久。 早在春秋戰國時期的《山海經·南山經》中就有記載：“南山經之首曰鵲山，其首曰招搖之山，多桂……” 屈原的《九歌》有“援北斗兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”。 《呂氏春秋》中盛贊：“物之美者，招搖之桂”。 自漢代至魏晉南北朝時期，桂花成為名貴的花卉與貢品。桂花的神話傳說也不斷出現，唐代小說中吳剛伐桂的故事也在民間廣泛流傳。
小葉銀桂
十八街麻花中的桂花甄選滿覺隴地區的小葉銀桂，以香味濃厚著稱。只有高達2米以上、樹冠直徑超過2米、樹干直徑超過10公分的桂花樹所產的桂花，才有資格成為十八街麻花的配料。桂發祥自創建之日起，就一直使用杭州一個老字號的桂花醬。 這種無添加劑的天然桂花醬因制作復雜、產量低、人工成本高，經營面臨困境。偏偏這家老字號的傳人也沾上了麻花的擰勁，寧肯關門也不降低生產標準。桂發祥得知他們的困境后，主動提出每噸加價購入，又預付款項幫助他們解了燃眉之急，使得這門傳統手藝得到傳遞，工匠精神得以延續。而這個“老字號救了老字號”的故事，也成就了桂發祥在業內的極佳口碑。
秋天，是屬于桂花的季節。
如果把所有屬于秋的美食比作是一場秋宴
那桂花怎么能缺席呢？
與其滿街追隨花香
不如細細品嘗這獨屬于秋桂的甜蜜溫潤
