天津傳統美味 · 茶湯
茶湯是老天津衛的傳統特色美食
相傳起源于明朝，堪稱津味經典
其口味濃郁，甜潤香醇，深受人們喜愛
高粱面篩入碗內
銅制大茶壺內的水燒開
壺嘴向下一傾
頃刻間香飄四溢
放上紅糖、果干
吃在嘴里頓感滿嘴生香
桂發祥深度還原天津特色美食
并將食品安全放在首位
細膩入口 香醇入心
速食包裝 美味隨享
把這口天津人的心頭好帶給你
茶湯好不好吃，關鍵看茶湯面。桂發祥茶湯面是由高粱米制作而成，優選高粱米磨成恰到好處的細粉，蒸熟、晾干后與藕粉混合，沖調后才會有高粱米的香氣和粘稠的質感。
傳統的茶湯都會配紅糖攪拌。桂發祥茶湯中的紅糖優選自云南，用甘蔗提取的紅糖味道純正，再和烤制后的小麥粉一起研磨，磨制出細細的糖粉，再與茶湯面混合攪拌，才能起到很好的提味兒效果。
茶湯果料有山楂、枸杞、紅提子干等。值得一提的是桂發祥選用的枸杞是凍干枸杞，顏色漂亮、保留枸杞的本味和營養。除了果料還有傳統工藝制作的琥珀桃仁，品質優良的南瓜子仁，以及增加堅果香氣的熟芝麻，還原傳統老味，此刻帶你穿越美食之旅。
將谷物粉倒入碗中，加入40-50度左右的溫水約60ml，攪拌均勻。
再倒入約100ml的沸水，攪拌均勻。
依個人口味，加入適量的紅糖、堅果和果料，慢慢品嘗即可。
