中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽將于12月10日至13日在廣東省廣州市舉行。大賽組委會和執(zhí)委會共同策劃主辦“中華絕技”展演活動，在廣泛征集、充分“挖掘”的基礎上，40個優(yōu)秀展播項目評選結(jié)果揭曉，于11月16日至30日在央視網(wǎng)滾動播出，并請觀眾進行線上投票。在此基礎上，將進一步遴選出20個內(nèi)容新穎、技藝精湛、可視性強的項目在第一屆全國技能大賽現(xiàn)場集中展演。最終將通過專家、媒體、企業(yè)代表現(xiàn)場打分、觀眾現(xiàn)場投票、網(wǎng)民線上投票的方式評選出“最受歡迎的中華十大絕技”，在第一屆全國技能大賽閉幕式揭曉并頒發(fā)證書。
請為國家級百年技藝傳承工匠
桂發(fā)祥十八街麻花技術(shù)總監(jiān)王洪德投票
投票途徑共三種，如下：
投票方式一：在央視網(wǎng)首頁“熱點專題”專區(qū)找到中華絕技，或點擊網(wǎng)址：https://news.cctv.com/special/zyjnds/tpy/index.shtml，觀看視頻并給您喜歡的視頻投票。（每天同一IP地址，最多只允許投10次，多投無效。）
投票方式二：打開抖音，搜索”中華絕技“抖音賬號（ID：zhonghuajueji），點擊關注，觀看喜歡的視頻并點贊。
投票方式三：點擊https://h5.danengshou.com/chineseStunt.html，點擊投票按鈕，進入技能大師在線培訓平臺，注冊完畢后觀看視頻，給自己喜歡視頻的投票。（每人僅可投票1次，可投給不同的參賽作品共20個）
才能是合格的麻花傳承者”
麻花從無到有，從小到大，不僅體現(xiàn)了桂發(fā)祥的制作工藝日益精進，更見證了企業(yè)自改革開放以來，從前店后廠的作坊式生產(chǎn)，到實現(xiàn)全自動流水線生產(chǎn)，再到不斷拓展經(jīng)營種類，2016年完成掛牌上市的發(fā)展歷程。而作為國家級百年技藝傳承工匠、桂發(fā)祥麻花技術(shù)總監(jiān)的王洪德，則見證了企業(yè)幾十年來順應時代的變化，不斷探索創(chuàng)新，精益求精，敢于創(chuàng)新的工匠精神。
天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司麻花車間主任職務，麻花技師。曾榮獲：2016年度百年技藝傳承工匠、天津市五一勞動獎章等多項榮譽。
1985年，王洪德來到桂發(fā)祥，盡管工作條件艱苦，但他心無旁騖，跟著師傅苦學麻花搓制手藝，水平不斷精進。桂發(fā)祥最初的廠房在河西區(qū)前進道，面積5000余平方米，有200多名工人，日產(chǎn)量最高時只有一萬斤。當時搓揉炸制麻花的車間冬冷夏熱。“搓制麻花最講究的就是手法，寒冬時為了不影響搓制麻花，大家就在身邊放盆熱水，手凍麻了就伸進熱水里暖暖。夏天時，大家守著四口長方形的大炸鍋，灼烤得非常難熬，加上空氣流通不暢，天天上班就像蒸桑拿?！被貞浧鹱畛醯墓ぷ鳝h(huán)境，王洪德感受頗深。
在桂發(fā)祥工作的30多年時間中，讓王洪德印象最深刻的是1998年。那一年，桂發(fā)祥通過改革創(chuàng)新，自主研發(fā)出第一條電腦程控麻花機械生產(chǎn)線，一舉改變了麻花生產(chǎn)依賴老師傅面前一口鍋的傳統(tǒng)手工方式，產(chǎn)量穩(wěn)步提升，產(chǎn)品在穩(wěn)定性上也實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。2002年，桂發(fā)祥現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地落成投產(chǎn)，新廠房安裝了空調(diào)、排風、全自動生產(chǎn)流水線等設備，實現(xiàn)了生產(chǎn)車間全年恒溫，工人們在舒適的工作環(huán)境中，麻花搓制過程更順暢，產(chǎn)量大幅提升。
為了確保麻花酥脆香甜，久放不綿，王洪德和企業(yè)科研人員始終潛心研究，在一線廢寢忘食的反復試驗；在改良產(chǎn)品的過程中，開發(fā)出了更多麻花品種，探索出更多新的產(chǎn)品標準。幾十年的發(fā)展，桂發(fā)祥由單一的麻花產(chǎn)品，逐漸發(fā)展為一個興旺的產(chǎn)品家族，先后研制生產(chǎn)了中西糕點、面包、休閑食品、節(jié)令食品上百種，實現(xiàn)了線上、線下同步經(jīng)營等多元化模式。
公司很重視麻花的傳承，培養(yǎng)下一代人。如今，一場匠人間的薪火相傳悄然進行著。在王洪德等老師傅們的言傳身教下，公司里一批90后年輕人迅速成長，逐漸挑起了麻花制作的大梁。他們追隨著王洪德師傅的腳步，在麻花生產(chǎn)的第一線為老字號傳統(tǒng)手工制作技藝的傳承默默努力著、奉獻著，為企業(yè)的不斷發(fā)展壯大做出自己應有的貢獻。用手的溫度，賦予了麻花這種傳統(tǒng)食物與時俱進的生命力。
