這個春節
桂發祥要在紫禁城里過大年啦
作為天津老字號的代表
受邀參加在故宮舉辦的
“中華老字號故宮過大年”大型展覽
圖片源于故宮博物院
說起來，麻花對于故宮并不陌生
這次回到故宮
也可以說是故地重游了
明朝時期，麻花被稱為“馓子”，已經成為了宮廷御膳中常見的面食，直至今日也還是老北京小吃十三絕之一。而清朝時期的麻花，外形呈鉸鏈，被俗稱鉸鏈棒，已是現代麻花的雛形。炸卷果、花酥、千條金絲餅也是當時深受皇親貴族喜愛的油炸面點。可以這么說，麻花大有來頭，已經有兩千多年的歷史了。
圖片源于故宮日歷
清朝末年，麻花從故宮流傳向民間，在天津衛東樓村，有一條名為“十八街”的巷子，一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪。劉老八盡心研究，在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡，最終制作成酥脆香甜、久放不綿的十八街麻花。
圖片源于故宮日歷
清朝末年，麻花從故宮流傳向民間，在天津衛東樓村，有一條名為“十八街”的巷子，一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪。劉老八盡心研究，在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡，最終制作成酥脆香甜、久放不綿的十八街麻花。
1米的巨型麻花亮相故宮！
在這次的展覽中，桂發祥帶來了1米的巨型麻花在故宮展示。十八街麻花制作技藝具有選料精細、工藝考究的傳統，根據面粉的特性和氣候變化，運用面肥發面、熬糖提漿、熱油燙酥、糖粒拌餡等傳統工藝技能，20多道關鍵工序精制而成。每一支麻花都是一件可食的藝術品，使得十八街麻花時至今天仍舊有眾多忠實“粉絲”。
數萬只8g夾餡小麻花現場派送！
新品夾餡麻花首亮相！
桂發祥還將在故宮現場派送數萬只8g夾餡麻花，并且我們帶來了全新的“酥趣生活，有料有味”夾餡小麻花。豐富的口味以及年輕化、個性化的包裝更加受到年輕人們的歡迎。
桂發祥麻花文創福袋首秀！
在過去的一年里，桂發祥也推出了各種可愛實用、創意十足、制作精良的文創產品，以生動鮮活的方式展現了老字號的歷史底蘊，希望吸引更多人通過我們的文創產品表達自己的個性，關注起產品背后的文化內涵。
還可以從故宮
把桂發祥十八街麻花大家族
帶回家！
桂發祥在這里呦
